Topinamburrezepte kann Frau Farn eigentlich nicht genug haben,
denn der gedeiht jedes Jahr besser,
so dass er einfach gegessen werden muss!
Brot ist da mal eine praktische Variante, die sich auch auf Vorrat vorbereiten und einfrieren lässt.
450 g
50 g
Topinambur
Möhre
1 TL 1 TL |
Thymian Fenchel |
500 g | Dinkelmehl, Type 630 | 2 TL | Salz | 7 g | Trockenhefe oder 20 g frische Hefe | 125 ml |
Buttermilch (oder Joghurt, mit etwas Wasser verrührt) |